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中國特色便利店趨勢漸顯 “鮮食”為制勝殺手锏?_小廝吃貨

發布時間:2020-09-24 14:37:27 來源://www.xiaosichihuo.com/ 點擊:
  便利店在(zai)大城(cheng)(cheng)市隨處可見,最(zui)大的(de)有點(dian)就(jiu)是(shi)24小(xiao)時(shi)營業,對人(ren)們生活(huo)極為便利,隨時(shi)滿(man)足你的(de)購物需(xu)求(qiu)。而小(xiao)縣城(cheng)(cheng)多以(yi)夫妻(qi)店、個(ge)體小(xiao)超市為主,在(zai)體驗、專業性以(yi)及商品單一(yi)方面,有一(yi)定劣勢。如果你在(zai)家鄉小(xiao)縣城(cheng)(cheng)繁華地段的(de)商業街、或(huo)者車站附近,開一(yi)家,還能提供(gong)小(xiao)縣城(cheng)(cheng)特色(se)的(de)早餐(can)、午餐(can)、晚(wan)餐(can)等(deng),就(jiu)能通(tong)過口碑,持續(xu)獲得穩(wen)定客流與盈利,特色(se)便利店十分適(shi)合社區創業好(hao)項目。

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  正(zheng)是在這(zhe)樣(yang)的(de)(de)背景下,借(jie)由(you)鮮食領域的(de)(de)創新(xin),中國的(de)(de)社(she)區型(xing)特色(se)便利(li)店已經表現出了(le)區別于外資便利(li)店的(de)(de)自身特色(se)。而一度扮演(yan)國內便利(li)店“先導”的(de)(de)三大(da)(da)外資便利(li)店,在紛紛加(jia)大(da)(da)鮮食研(yan)發和創新(xin)能力(li)的(de)(de)同時,也(ye)在加(jia)速(su)當(dang)地化。一場有關“中國特色(se)便利(li)店”的(de)(de)爭鋒正(zheng)在上演(yan)。

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  中國(guo)連鎖經營協(xie)會聯合畢馬威中國(guo)發布的《2019中國(guo)便利店(dian)發展報告(gao)》(以下簡稱《報告(gao)》)顯示,2018年中國(guo)便利店(dian)整體行業表現出了(le)穩中向(xiang)上的發展態勢。具體從(cong)行業規模(mo)和門店(dian)情況來(lai)看(統(tong)計樣本為2018中國(guo)便利店(dian)TOP100),市(shi)場規模(mo)超過2264億(yi)元,增速達到19%;門店(dian)總數為12.2萬(wan)家,同(tong)比增長14%。

  如上述(shu)所言,社區型特色便(bian)利(li)店(dian)很可(ke)能(neng)是未來便(bian)利(li)店(dian)行業(ye)繼續(xu)保持高位增長(chang)的主(zhu)要(yao)動力。

  客(ke)觀來(lai)說,特色(se)便利店以深耕(geng)當地市(shi)場為主,這一方(fang)面(mian)是因為企業(ye)受(shou)到資金、人力、供(gong)應鏈方(fang)面(mian)的限(xian)制,但另一方(fang)面(mian)實則也體現出了經營(ying)者的智慧。

  隨著現(xian)代(dai)社會生活(huo)節奏的(de)加快(kuai),很多年輕人(ren)做飯(fan)時(shi)間少、烹飪技(ji)能(neng)差,同時(shi)又深知天天外(wai)賣有害健(jian)康,因此市場對于營養均衡、操(cao)作(zuo)簡(jian)單(dan)的(de)方便(bian)飯(fan)菜的(de)需(xu)求(qiu)愈(yu)發強烈(lie)。

  公(gong)開數據(ju)顯示(shi),鮮(xian)(xian)食(shi)(shi)已(yi)經是一(yi)個2500億級別的大市(shi)場。2019年國內各(ge)大電(dian)商(shang)平(ping)臺的鮮(xian)(xian)食(shi)(shi)銷售同比增(zeng)長(chang)69%,天(tian)貓(mao)平(ping)臺半(ban)成品菜(cai)銷量同比增(zeng)長(chang)111%,鮮(xian)(xian)食(shi)(shi)消費者人(ren)數較2018年增(zeng)長(chang)126%。

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  小廝吃(chi)貨懶人美食(shi)便(bian)(bian)利(li)店是國內首創,以特(te)色方便(bian)(bian)火(huo)鍋(guo)、方便(bian)(bian)飯菜為主(zhu),涵蓋風味醬鹵(lu)、特(te)色面(mian)食(shi)、低卡代餐、烘焙甜品(pin)等一系列懶人美食(shi)以及自主(zhu)研發(fa)的智能廚房(fang)家電的社區零售連(lian)鎖品(pin)牌。

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